'The World's 50 Best Restaurants', organizado pela revista Restaurant, elege os 50 melhores restaurantes do mundo.
Nesta segunda-feira (29), a revista britânica Restaurant nomeou os 50 melhores restaurantes do mundo mas, entre eles, alguns mereceram destaque especial. A chef italiana Nadia Santini, por exemplo, comemorou o
título de melhor chef mulher do mundo, à frente do restaurante Dal
Pescatore. Ao subir ao palco, se disse honrada com o título. “Os chefs
são como poetas e músicos, por sua criatividade e seu estilo. Cozinhar é
como fazer arte, literatura ou música. Comida é a melhor forma de
encontrar a alegria da vida”, celebrou.
O cozinheiro e produtor cultural Felipe Ribenboim, que comentou a premiação durante a transmissão do Terra,
lembrou da importância da chef no cenário gastronômico atual. “Ela foi a
primeira chef mulher a conquistar uma estrela no guia Michelin na
Itália”.
"Comida é a melhor forma de encontrar a alegria da vida",
comemorou Nadia Santini.
Foto: AFP
Melhores restaurantes do mundo
Os irmãos Joan, Josep e Jordi Roca, do vencedor
El Celler de Can Roca, recebem o prêmio de melhor restaurante do mundo
durante evento nesta segunda-feira (29).
Foto: AFP
Os brasileiros Alex Atala e Helena Rizzo, 6º (D.O.M.) e 46º (Maní) colocados, respectivamente, também foram à premiação
Foto: Ulisses Neto / Especial para Terra.
Já o restaurante Narisawa Tokio, que ficou na 20ª
posição do ranking, também foi reconhecido como o estabelecimento mais
sustentável do mundo, categoria que foi inaugurada nesta edição. O chef
Yoshihiro Narisawa subiu ao palco para agradecer o reconhecimento.
Destaque também para o australiano Attica Melbourne, que
fez sua estreia no ranking nesta edição e já começou com o pé direito,
na 21ª posição. O estabelecimento ganhou um prêmio especial como o que
teve maior ascensão na lista e, com isso, adquire o status de grande
aposta da revista para a próxima edição da premiação.
Outro reconhecimento que se sobressai à lista é o
restaurante eleito pelos próprios chefs participantes: dessa vez, o foco
se voltou para o Alinea Chicago, dos Estados Unidos, figurou na 15ª
posição.
Durante a transmissão, Felipe lembrou que o chef deste
restaurante enfrentou uma batalha contra um câncer na língua
recentemente. “Existem adversidades, mas ele mostrou que conseguiu criar
novos menus com base no que já sabia e no paladar da própria equipe”,
observou.
CONFIRA A LISTA COMPLETA
| POSIÇÃO | RESTAURANTE | PAÍS | ||
|---|---|---|---|---|
| 1 | El Celler de Can Roca | Espanha | ||
| 2 | Noma | Dinamarca | ||
| 3 | Osteria Francescana | Itália | ||
| 4 | Mugaritz | Espanha | ||
| 5 | Eleven Madison Park | EUA | ||
| 6 | D.O.M. | Brasil | ||
| 7 | Dinner by Heston Blumenthal | Inglaterra | ||
| 8 | Arzak | Espanha | ||
| 9 | Steirereck | Áustria | ||
| 10 | Vendôme | Alemanha | ||
| 11 | Per Se | EUA | ||
| 12 | Frantzén/Lindeberg | Suécia | ||
| 13 | The Ledbury | Inglaterra | ||
| 14 | Astrid y Gastón | Peru | ||
| 15 | Alinea | EUA | ||
| 16 | L'Arpège | França | ||
| 17 | Pujol | México | ||
| 18 | Le Chateaubriand | França | ||
| 19 | Le Bernardin | EUA | ||
| 20 | Narisawa | Japão | ||
| 21 | Attica | Austrália | ||
| 22 | Nihonryori RyuGin | Japão | ||
| 23 | L'Astrance | França | ||
| 24 | L'Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon | França | ||
| 25 | Hof Van Cleve | Bélgica | ||
| 26 | Quique Dacosta | Espanha | ||
| 27 | Le Calandre | Itália | ||
| 28 | Mirazur | França | ||
| 29 | Daniel | EUA | ||
| 30 | Aqua | Alemanha | ||
| 31 | Biko | México | ||
| 32 | Nahm | Tailândia | ||
| 33 | The Fat Duck | Inglaterra | ||
| 34 | Fäviken | Suécia | ||
| 35 | Oud Sluis | Holanda | ||
| 36 | Amber | China | ||
| 37 | Vila Joya | Portugal | ||
| 38 | Restaurant Andre | Cingapura | ||
| 39 | 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana | China | ||
| 40 | Combal.Zero | Itália | ||
| 41 | Piazza Duomo | Itália | ||
| 42 | Schloss Schauenstein | Suíça | ||
| 43 | Mr & Mrs Bund | China | ||
| 44 | Asador Etxebarri | Espanha | ||
| 45 | Geranium | Dinamarca | ||
| 46 | Maní | Brasil | ||
| 47 | The French Laundry | EUA | ||
| 48 | Quay | Austrália | ||
| 49 | Septime | França | ||
| 50 | Central | Peru |
Fonte: http://culinaria.terra.com.br/restaurantes/veja-os-eleitos-em-categorias-especiais-do-oscar-da-gastronomia
http://www1.folha.uol.com.br/comida/2013/04/1270490-saiba-quais-sao-os-50-melhores-restaurantes-do-mundo.shtml
