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quarta-feira, 18 de julho de 2012

Cozinha Passo a Passo - Chocolate


Para os amantes do chocolate e das preparações que levam suas variações eis uma indicação de livro bem bacana, o Cozinha passo a passo - Chocolate (2009), que traz 80 receitas ilustradas com lindas fotos, modo de preparo claro e objetivo, dividido em sete capítulos com títulos que indicam que tipo de preparações podemos encontrar neles. São 244 páginas recheadas de paixão pelo assunto elaboradas pelas amigas e autoras da obra: Orathay Souksisavanh (gastrônoma diplomada) e Vania Nikolcic (artista gráfica e pós-graduada em boa mesa). Lindo de ver! Dá vontade de sair fazendo tudo que tem nele. As fotografias são de Pierre Javelle. Editora LAROUSSE do Brasil.



Da simples ganache do Capítulo Os Básicos.



Suaves e Tenros

Aos Bolos Grandes (e elaborados).




E os Divertidos
Como esta imagem intitulada de Surpresa de docinhos.

Agora é só se deliciar com a leitura e com as belas obras que este livro traz!
Com os segredos de preparo do passo a passo qualquer um pode reproduzir sem medo de errar!

sexta-feira, 8 de junho de 2012

Natal sedia mais uma vez a FENACAM - FEIRA NACIONAL DO CAMARÃO


A FENACAM - FEIRA NACIONAL DO CAMARÃO, o mais importante evento de Aqüicultura do Brasil e da América Latina, em sua 9ª edição, mais uma vez será realizada no Centro de Convenções da cidade de Natal/RN, no período de 11 a 14 deste mês de junho. Os organizadores da FENACAM’12 têm o desafio de aproximar-se ou superar o êxito que a FENACAM/WAS11, também realizada em Natal, deixou sendo considerado um dos maiores eventos da Aquicultura mundial de todos os tempos, e ficam com o compromisso de apresentar e realizar, nos diversos segmentos que a integram, uma programação atualizada, diversificada e focada nas demandas técnicas e mercadológicas atuais de toda a cadeia produtiva da aqüicultura brasileira, com enfoque especial para a carcinicultura, a piscicultura e a malacocultura.
Em sua 9ª versão, a FENACAM”12 incluirá os seguintes segmentos realizados de forma independente: IX Simpósio Internacional de Carcinicultura; VI Simpósio Internacional de Aqüicultura; IX Feira Internacional de Serviços e Produtos para Aqüicultura e, o IX Festival Gastronômico de Frutos do Mar.
Durante o evento serão apresentadas palestras e trabalhos técnicos nacionais e internacionais com objetivos de ilustrar os produtores sobre atualizações e progressos da aqüicultura e da carcinicultura nas diversas regiões do Brasil e nos principais países que praticam a atividade, e assim permitir-lhes fazer comparações com a situação de seus empreendimentos em termos de produtividade, produção, qualidade, mercado, dentre outros aspectos.
      
O enfoque dos três eventos informativos que compõem a FENACAM”12 (Simpósio Internacional de Carcinicultura, Simpósio Internacional de Aqüicultura e Feira Internacional de Serviços e Produtos para Aqüicultura), seja em palestras ou exibições, será conduzido de forma a facilitar uma concreta interação entre os produtores e as empresas detentoras de serviços, produtos, equipamentos e tecnologias inerentes à aqüicultura Brasileira e internacional
No contexto precedente, quatro grandes temas serão especialmente contemplados e debatidos durante a FENACAM”12:
• Estratégias de ampliação do mercado interno para o camarão cultivado do Brasil.
• A interiorização da espécie L. vannamei no Brasil e os reais benefícios da sua inclusão social para o meio rural.
• Os desafios e gargalos para a recuperação da competitividade do camarão brasileiro no mercado internacional.
• Como enfrentar e conviver com as enfermidades virais que afetam o camarão cultivado.

Além disso, um dos principais atrativos e destaque da FENACAM”12 será, sem dúvida, a realização do IX Festival Gastronômico de Frutos do Mar, um evento que vem se consolidando como importante fator de promoção dos produtos da aqüicultura e, naturalmente, num ponto de encontro e confraternização dos congressistas, inclusive, já fazendo parte da agenda turística da cidade de Natal. Com estas informações especialmente preparadas para os nossos parceiros, colaboradores, incentivadores e para o conjunto da cadeia produtiva da aqüicultura brasileira, a ABCC – Associação Brasileira de Criadores de Camarão, em parceria com a ANCC, ACCC e ACCN, confia que a FENACAM”12, com esforços coordenados entre todos, terá o êxito esperado e sua repercussão contribuirá para consolidar e incentivar o desenvolvimento da aqüicultura brasileira. 
(Itamar de Paiva Rocha - Comissão Organizadora - Presidente)
Confira o texto e a programação na íntegra pelo site: http://www.fenacam.com.br