Sabores da Copa, da autora consagrada Roberta Saldanha, que já possui muitas publicações com a temática gastronômica, traz pratos típicos das cidades sedes da Copa. Para cada cidade a autora reuniu de 2 a 3 preparações e suas curiosidades, e o livro ainda traz um pequeno glossário (uma espécie de manual de sobrevivência culinária para o turista). Quanto a escolha dos pratos Roberta falou à Revista Aeroporto que se deu através da seleção de "receitas simples, descomplicadas e com ingredientes facilmente encontrados em feiras livres e mercados." (Revista Estação Aeroporto, Maio/14).
Bem se vê que o livro na verdade é uma obra mais voltada para o público de língua inglesa. Tomei conhecimento do livro visitando algumas livrarias, quando ao me encaminhar à estante dos livros de Gastronomia (claro! rs) me deparei com Sabores da Copa, fiquei curiosa e fui logo bisbilhotar, visto que o livro estava em lugar de destaque e sem lacre de proteção. Pensei logo em comprar, só para ter uma espécie de relíquia do ano da Copa no Brasil, mas ao folheá-lo fiquei um pouco decepcionada com a obra, acredito que as cidades sedes têm muito a mostrar, gastronomicamente falando, e têm outros pratos considerados mais típicos, mas, o argumento da autora em escolher preparações fáceis e descomplicadas para não confundir os turistas não colou muito, não me convenceu. Por exemplo, no caso de Natal, as comidas típicas que autora escolheu foram o Bolo de macaxeira e a Paçoca de carne-seca, acho que poderia ter dado ênfase ao litoral, região mais visitada pelos turistas, onde eles degustam com mais frequência peixes e frutos do mar, como o peixe ginga servido tradicionalmente com a tapioca, a macaxeira ou aipim frita (em outra versão) também acompanhada por peixes fritos ou carne de sol, enfim, também achei o preço um pouco "salgado" R$ 90. Porém, a obra não deixa de ser uma oportunidade de registrar e carimbar para o mundo os sabores (um pouco) que cada cidade do Brasil traz consigo.
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| 1ª Edição, 2014. |
