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terça-feira, 20 de agosto de 2013

Entradinha de massa de pastel




Gente este post será curtinho, mas, o que será apresentado é bem saboroso e fácil de fazer. Trata-se de um aperitivo versátil para receber os amigos e bater aquele papo legal, ou se preferirem, pode ser uma entradinha básica para antes de um jantar íntimo, com familiares, amigos, reunião de trabalho, aniversários, enfim, a imaginação é o limite! Já fiz várias vezes aqui em casa e sempre é um sucesso! 
Do que você vai precisar:

  • Massa pronta para pastel (aquele que já vem cortada em círculos);
  • Forminhas tipo para empada;
  • e recheios variados (aqui usei patê de atum, creme de ricota pronto e molho para bruschetta - aquele com tomate sem semente, manjericão, alho picado, sal, pimenta e azeite).
Para formar as rosas ou cestinhas de massa de pastel, você deve acomodá-las nas forminhas para empada (não precisa untar) e assá-las no forno até dourarem levemente. Duram uns 15 dias em recipiente bem fechado e permanecem crocante, ou seja, dá pra fazer com antecedência!
As pastinhas, antepastos, molhos, como queiram chamar, ficam a gosto. Fica muito bom também com patê de frango. 
Uma dica: as cestinhas já podem ficar recheadas na apresentação da mesa, porém, como os recheios são geralmente úmidos, se elas permanecerem por muito tempo expostas absorvem essa umidade e ficam logo amolecidas. Uma opção seria apresentar os recheios para os convidados e eles mesmos se servirem com o de sua preferência.



Fotos: Marielma Torres